…mais il vous faudra peut-être un grill-pain 😀

Quantité : 2 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : pas de cuisson

Ingrédients :

  • salade romaine : 1/2
  • blanc de poulet fumé : 100g.
  • Pain de campagne : 2 tranches de 20g.
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1/2 citron
  • sel, poivre 

1/ Epluchez et lavez la salade. Enlevez les grandes feuilles vertes et coupez celles du coeur en gros morceaux de 5 cm de large environ. Réservez dans deux bols.

2/ Coupez le blanc de poulet en fines lanières et ajoutez-les dans les bols.

3/ Faites griller les deux tranches de pain puis coupez-les en dés et ajoutez-les dans la salade.

4/ préparez la sauce : épluchez la gousse d’ail et enlevez le germe du milieu (indigeste), hachez-la finement. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne et le vinaigre de Xérès. Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez le jus de citron.

Servir frais. Une idée de compositions fraîche à savourer tranquillement le week-end ou durant les vacances. Bon appétit ! 🙂

 

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