La vinaigrette allégée a ete publie le Mardi,14 novembre 2006 a 4:40 pm dans la rubrique Diététique, Recettes minceur. Pour suivre l'integralite des discussions sur La vinaigrette allégée via RSS 2.0. Pour laisser un commentaire sur le sujet La vinaigrette allégée, ou faire un trackback depuis votre site.
La vinaigrette allégée
Pour 6 personnes:
- 1/2 échalote
- 1/2 botte de ciboulette
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- 2 cuil. à café de vinaigre (vigne, échalote ou balsamique)
- sel, poivre
- Épluchez une demi-échalote et hachez-là finement.
- Lavez une demi-botte de ciboulette. Ciselez-là très finement. Puis ajoutez-là dans le bol.
- Pressez le jus d’un citron et versez-le dans le bol. Ajoutez les deux cuil. à café de vinaigre. Mélangez.
- Salez et poivrez à votre goût (le sel doit être dissous avant l’ajout de l’huile).
- Ajoutez les 3 cuil. à soupe d’huile d’olive une par une, sans les faire déborder. Mélangez.
- Vous pouvez rajouter deux ou trois cuil. à soupe d’eau froide si vous souhaiter rallonger la sauce.
Laisser un message
