Du Temps Pour Moi

Equivalences nutritionnelles

Voici quelques équivalences qui pourront vous aider à suivre votre régime et ainsi à varier les plaisirs !

 - 40g de pain =

• 3 wasa fibres
• 30g de corn-flakes fruits rouges

- 60g de pain =

• 150g de pommes de terre
• 35g de farine
• 150g de pâtes, riz, semoule cuite
• 150g de lentilles, haricots blancs, rouge, flageolets, fèves, maïs cuit
• 40g de biscottes, pain grillé, céréales de petit déjeuner, farine, riz, pâtes crues, semoule crues
• 35g de flocons de pomme de terre
• 200g de petits poids frais
• 300g de carottes, betteraves, salsifies, navets, céleri rave
• 75g de chataîgnes

10g d’huile =

• 15g de beurre ou de margarine
• 15g de mayonnaise
• 30g de beurre allégé à 40%
• 30g de crème fraîche à 30%
• 60g de crème fraîche à 15%

- 200g de fruits type orange, clémentines, pomme, poire, kiwi, pêche, prune, abricot, brugnon, nectarine, ananas =

• 300g de pastèque, melon, fraise, framboises, pamplemousse
• 100g de banane, cerise, raisin, figues fraîche, mangue, litchies
• 100g de compote sans sucre, fruits au sirop allégés
• 30g de fruits secs
• 200 ml de jus de fruit sans sucre ajouté

- 100g de viande de boeuf, agneau, porc, jambon, langue, cervelle =

• 150g poulet, dinde, lapin, gibier, veau, cheval, foie, rognon
• 100g de poisson maigre, coquillages, crustacés
• 2 oeufs
• 100g de poisson gras (thon, sardine, truite, saumon, maquereau, …)
• 50g de fromage à 50%
• 50g de charcuterie

- 30g de fromage à 50% =

• 2 yaourts au lait écrémé ou à 0%
• 2 yaourts aux fruits à l’aspartame
• 1 yaourt au lait entier, brassé bulgare ou bifidus
• 200g de friomage blanc 0% nature
• 200 ml de lait écrémé
• 50g de fromage à 20%

*** Equivalences pour le plaisir ***

1. Equivalences salées

- 50g de fromage =

• 50g de foie gras

- 200g de poisson maigre =

• 12 huîtres (sans les toasts et accompagnements !!!)
• 200g de coquillage ou crustacés
• 500g de moules décortiquées
• 1/2 langouste de 1 kg
• 3 à 4 coquilles Saint Jacques
• 80g de saumon fumé

- 100g de frites =

• 200g de féculents cuits + 20g d’huile

- 150g de pomme de terre =

• 75g de chips ou frites
• 120g de pommes sautées

2. Equivalences sucrées

- 2 boules de sorbet =

• 200g de fruits frais

- 1 entremet, crème dessert, crème caramel, 2 boules de glace, 1 esquimau =

• 200g de fruit + 30g de fromage

- 1 croissant, 1 crâpe sucrée =

• 2 mini viennoiseries
• 40g de gâteaux secs
• 40g de pai + 10g de beurre

- 40g de chocolat (1 rocher) =

• 60g de pain + 10g de beurre

- 30g de chocolat lait ou noir =

• 1 cuillière à soupe de Nutella

 Pour que mincir reste toujours un plaisir !