Du Temps Pour Moi

Voici une recette idéale pour un repas de réveillon en tête à tête …

Quantité : 2 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients:

- 6 noix de Saint-Jacques
- 1 disque de pâte feuilletée
- 2 endives
- 1 petite tomate
- 1 jaune d’oeuf
- 20 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 brin d’aneth
- sel, poivre

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Quantité : 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients:

- 750g de langoustines
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- 3 cuil. à café de curry
- 5 branches de cerfeuil
- Sel, poivre

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Quantité: 4 personnes
Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 15 mn

Ingrédients:

- 2 magrets de canard
- 4 pommes
- 1 citron
- 1 petit verre de porto
- fleur de sel [et] poivre du moulin

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Quantité: 4 personnes
Temps de préparation: 20 mn
Temps de cuisson: 40 mn

Ingrédients:

- 40 cl de lait de coco
- 1 yaourt bulgare
- 2 oranges
- 1 morceau de 3 cm de gingembre
- 1 bâton de cannelle
- 1 étoile de badiane
- 2 capsules de cardamome
- 1 petit ananas

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Quantité: 4 personnes
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 2 mn

Ingrédients:

- 8 coquilles Saint-Jacques
- 2 bulbes de fenouil
- 1/2 sachet de salade mélangée
- 10g de beurre
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre

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• Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 homards de 500 à 600g

- 1 citron

- 2 avocats

- 2 pamplemousses

- quelques feuilles de laitue

- 6 cuillières à soupe de crème liquide

- 1 à 1,5 cuillière à café de Raifort

- sel, poivre

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• Ingrédients :

- 25 g de crevettes crues

- 70 g de saumon

- 1 cuillère à café de ketchup

- 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

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Quantité: 4 pers.
Temps de préparation: 15 mn.
Cuisson: pas de cuisson.
Réfrigération: 30 mn à 1 h.

Ingrédients:

• 1 mangue
• 1 tranche de pastèque ou melon
• 4 tranches d’ananas
• 4 yaourts entre 0% et 20% de MG
• 1 cuil. à soupe de miel
• Quelques feuilles de menthe

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