Du Temps Pour Moi

Nous voici de retour pour une nouvelle saison sous le signe du bien-être. Le blog Du Temps Pour moi reprend de l’activité et voici, pour bien commencer, une nouvelle recette que j’ai experimenté : Le lapin à la bière. Pourquoi expérimenter ? Après quelques recherches sur internet et la lecture d’une demi-douzaines de recettes différentes j’en suis venu à m’inspirer de plusieurs recettes. Je voulais une recette de lapin mijotée, sans adjonction de crème pour la sauce.

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Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 fond de de tarte du commerce (pâte feuilletée)
• 4 oeufs
• 200 g de fromage blanc 0% de MG
• 80 g de gruyère râpé (si vous pouvez, allégé)
• 50 g de lardons fumés
• 2 tranches de jambon blanc
• Poivre (pas de sel, les lardons sont déjà salés ! )

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Voici une bonne recette ” Saveurs Marché d’ Eté ” .

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 escalopes de veau
• 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
• 1 uillerée à soupe de fond de veau déshydraté
• 1 cuillerée à soupe d’ail semoule
• quelque brins de persil
• 200 g de champignons de Paris
• sel, poivre

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Voici une bonne recette ” Saveurs Marchés d’ Eté ” .

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de sauté de dinde
• 2 cuillerées à soupe d’huile (olive ou tournesol)
• 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 5% MG
• 160 g de raisins secs
• 15 cl de vin blanc
• sel, poivre

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Voici une bonne recette ” Saveurs Marché d’ Eté ” .

Ingrédients pour 4 personnes :

• 5 tomates fraîches
• 1/2 poivron vert
• 3 courgettes
• 1 aubergine
• 2 oignons blancs
• 1 cuillerée à café d’ail semoule
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• 1 ou 2 piments d’ Espelette
• sel, poivre

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Voici une bonne recette ” Saveur Marché d’ Eté ” .

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 morceaux de poulet (de votre choix )
• 1 cuillerée à soupe de sauce tomate “faite maison”
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 4 tomates
• 3 cuillerée à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

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Voici 10 recettes de sauces pour vinaigrettes allégées savoureuses, afin d’accompagner vos salades fraîcheur de l’été et de suivre votre régime tout en mélangeant saveurs et légèreté !

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Quantité : 4 personnes
Temps de préparation : 35 mn
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients:

- 6 gros filets de rougets
- 700g de pommes de terre
- 2 oignons
- 1/2 cuil. à café d’huile d’olive
- 50g de raisins secs
- 1 dose de safran
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuil. à café d’anis vert en poudre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel, poivre

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• Ingrédients :

- 100g de cabillaud

- 1 cuillère à café de cerfeuil

- 1 cuillère à café d’estragon

- 1 cuillère à café de persil

- 10g de mayonnaise

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• Ingrédients :

- 4 champignons moyens de 25 g (50 g après cuisson)

- 1 petite courgette de 250g

- 20g d’échalotes

- 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel

- 1 cuillière à café d’huile d’olive

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