…mais il vous faudra peut-être un grill-pain 😀
Quantité : 2 personnes
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : pas de cuisson
Ingrédients :
- salade romaine : 1/2
- blanc de poulet fumé : 100g.
- Pain de campagne : 2 tranches de 20g.
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
- 1/2 citron
- sel, poivre
1/ Epluchez et lavez la salade. Enlevez les grandes feuilles vertes et coupez celles du coeur en gros morceaux de 5 cm de large environ. Réservez dans deux bols.
2/ Coupez le blanc de poulet en fines lanières et ajoutez-les dans les bols.
3/ Faites griller les deux tranches de pain puis coupez-les en dés et ajoutez-les dans la salade.
4/ préparez la sauce : épluchez la gousse d’ail et enlevez le germe du milieu (indigeste), hachez-la finement. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne et le vinaigre de Xérès. Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez le jus de citron.
Servir frais. Une idée de compositions fraîche à savourer tranquillement le week-end ou durant les vacances. Bon appétit ! 🙂