Catégorie : Blog Nutrition

Prendre du temps pour Soi, c’est d’abord commencer par soigner son alimentation. Aujourd’hui avec Internet, il est possible de trouver des épiceries en ligne ou es producteurs de produits locaux qui vous proposent des produits de qualité, loin des circuits agroalimentaires industriels. Si vous souhaitez effectuer un rééquilibrage alimentaire, vous découvrirez aussi des informations sur la valeur nutritionnelle d’aliments qui vous permettront de trouver un nouveau plaisir de manger. Si votre objectif s’accompagne d’une perte de poids, nous vous conseillons de prendre rendez-vous avec un médecin nutritionniste afin de réaliser un bilan nutritionnel en accord avec vos besoins physiologiques (matières grasses, sodium (sel), sucre, lipides, gluten, acides gras, vitamine C, vitamine D…). Il pourra s’accompagner d’un programme nutritionnel afin d’améliorer vos habitudes alimentaires, éviter les carences, votre hygiène de vie, avec une activité physique régulière pour rester en bonne santé.

Est-il possible de remplacer le sucre par le fructose, la stevia ou le xylitol

Besoin de remplacer le sucre ? Dans les régimes basées sur l’index glycémique des aliments, dont vous avez sans doute entendu parlé, l’objectif est de limiter l’hyperglycémie. Ainsi, le glucose et la saccharose doivent céder la place à des sucres de substitutions, à indice glycémique plus faible, tout en évitant d’avoir recours à l’aspartame dont le goût peut laisser sceptique. (suite…)

Comment l’eau de coco s’est révélée être plus qu’une boisson hydratante. Voici son secret…

L'eau de coco désormais dans de nombreuses boissons hydratantes

L’eau de coco, hydratant naturel, sort de son étiquette de boisson pour sportifs et se présente désormais sous forme de nouvelles boissons aux fruits pour tous. Impulsé par un géant de l’industire agro-alimentaire, l’eau de coco et ses vertus hydratantes sont désormais accessibles dans de nouvelles gammes de produits. Mais alors, qu’est-ce que l’eau de coco ? (suite…)

Comment la stevia pourrait rapidement faire une révolution dans nos recettes

La stevia est un edulcorant naturel sans calorie

La stevia, cette plante au formidable pouvoir sucrant (de 15 fois en concentration naturel à 300 fois supérieur à la saccharose en extrait), débarque dans nos recettes. Vulgarisée progressivement dans nos assiettes depuis l’année 2009, de nombreux industriels l’utilisent dans sa version Rebaudioside A. La stevia en poudre est désormais disponible à la vente en extrait et il devient donc possible de l’utiliser dans la création de nouvelles recettes. Nous vous proposons donc de faire un tour d’horizon sur la stevia ainsi qu’une sélection de recettes sucrées utilisant Stevia rebaudiana (Rebaudioside A). (suite…)

E-shop diététique, produits biologiques et épicerie fine

En m’intéressant de plus près cette semaine à l’offre de produits biologiques vendus sur Internet, j’ai découvert avec stupéfaction que le nombre d’e-shop a littéralement explosé ces dernières années. Il devient donc difficile de se faire une idée lorsque l’on recherche un produit. En effet, il arrive souvent que les écarts de prix ou le contenu des produits proposés sème le doute. (suite…)